Teh Telur (Teh Talua)

Posted by Jan 05,2012 0 comments
Teh Telur (Teh Talua)
Teh Talua atau Teh Telur adalah minuman khas Sumatra Barat yang merupakan menu wajib di warung tradisional maupun restoran Padang. Minuman ini terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis. Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung. Teh talua biasanya diminum oleh para petani yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja. Minuman satu ini dikocok pakai telur, diseduh teh panas plus tetesan jeruk nipis. Aromanya sungguh menggugah selera. Apalagi kalau bukan Teh Talua (Teh Telur) namanya. Kita mungkin tidak menyangka minuman Teh Talua termasuk minuman khas daerah. Di sejumlah propinsi di luar Sumatera Barat tak banyak yang menganal minuman Teh Talua ini. Tidak saja soal nama tapi cara pengolahannya juga terkenal asing menurut mereka. Sewaktu penulis hobi backpackers ke sejumlah propinsi tahun lalu, jarang ditemui minuman penambah ...
Continue Reading